Tuesday, February 10, 2015

Little Cottage @ Burma Road, Penang

最近发现了一处午餐的好去处,环境有情调,食物好味道,价钱更是便宜到呱呱叫!那么好吃的食物,所以忍不住要和大家分享一下。。。

就是这间坐落在 Burma Road 的 Little Cottage(周添杨宠物店的隔壁的隔壁的隔壁。。哈哈)

Sunday, February 8, 2015

Gartien 小田佳园の凤梨酥 @ Penang Road

说到好吃的凤梨酥,第一个闪进我脑海的就是产自台湾的凤梨酥。但是自从我应邀去了一趟 Gartien 小田佳园后,这个印象就被彻底改变了。原来我们也有道地的凤梨酥,味道不仅不逊于台湾的,而且包装精美,过年过节送礼十分的大方得体。
Gartien.com 凤梨酥一盒 RM45,内含十份独立包装的凤梨酥。

小田佳园的每一颗凤梨酥都是纯手工制作的,用的凤梨是产自本地 Juru 的土凤梨。而饼皮是用 pure butter 和 pure vanilla beans 做的。用 vanilla beans 会比用香草精来得香,也更天然健康。
一打开包装纸就嗅到香喷喷的奶油酥饼味,馅料是真材实料的 100% 凤梨肉,轻咬一口,香盈满口,还看得到丝丝的凤梨纤维“藕断丝连”呢!而且很合我心意的一点是,它不会过甜,甜味恰到好处,一口吃下去吃到的是扎实的凤梨馅,那个满足感时无可比拟的。

除了凤梨酥,小田佳园还有生产纯天然制作的水晶凤梨果酱。

Sunday, January 25, 2015

入口即化 の Shortbread Cookies

新年要来了!
又是物色好年饼食谱的时候,准备回乡时带上一罐带让乡亲父老“惊艳”的年饼 ***摩拳擦掌***
然后“扬眉吐气”一番~
(有啥好扬眉吐气的啊!?)

这次做的是第一次尝试的 -- 

Shortbread Cookies 酥饼

材料:
Plain Flour 面粉                       80g
Corn Flour 粟米粉                    70g
Salt 盐                                    一小撮
Butter 牛油                                120g
Icing Sugar 糖分          24g / 3 tbsp
Vanilla Extract 香草精       0.5 tbsp
Icing Sugar 糖分(装饰用)   适量
(参考自 Anncoo Journal

步骤:

Tuesday, January 6, 2015

熊鱼食 Kumamono @ Queensbay Mall

自古以来有云:鱼与熊掌不可兼得。。。
但是熊鱼食的出现,已经让不可能变为可能。。。
登登~ 
就是这个火红台湾的 -- 熊手刈包!熊手刈包里夹上鲜美多汁的鱼柳,不是鱼与熊掌兼得了吗? Onion Head Emoticons 124

Thursday, January 1, 2015

香橙戚风蛋糕 Orange Chiffon Cake


元旦快乐!2015 新年快乐!愿大家平安喜乐,心想事成!

一早醒来,忽然在面书上看到 Chiffon Cake 的书谱,那个一发不可收拾的感觉又来了~哈哈~
看看冰柜还有橙和柠檬,在想着到底要做橙味的呢还是柠檬味的呢,最后是橙胜出了!

为了避免第一次做就失败(是的,属于入门程度的戚风蛋糕我还是第一次做,因为我是烘焙界的新鸟啦),我在网上看了很多食谱,参考了很多成功的 tips 和失败的因素,胸口长竹了才舍得开工。

我参考的是 KitchenTigress 的食谱。她的分量是 21cm 的托盘。由于我用的是特小的托盘,才16cm 而已,所以我发挥了我的数学加减乘除,重新调配现有的材料分量,如下。有些材料的分量 precision 是有一点奇怪,但是我证明了跟着它,是可以成功的。

材料(16cm pan size):

Wednesday, December 31, 2014

姜姜姜姜~~~~~姜汁撞奶

由于懒虫上身的关系,部落有开始长了几个月的草,今天开始除除草。。。

这次要记录的是难得的初体验--姜汁撞奶!
为啥难得?
因为大概在半年前左右,在网上看到视频食谱,忽然想要尝试做这道甜品的念头一发不可收拾。虽说一发不可收拾,但是这个念头只是悄悄的藏在我心底,并没有一时三刻就立马行动。原因是因为欠着那个东风--食物温度计!

要做成功的姜汁撞奶,如果你要的是100%的成功而不是撞下撞下 luck 而成功的话,你肯定需要这个温度计。不适当的温度撞下去的话,那~你只好喝姜汁奶水吧。
(somehow, 我这次的成品也是介于成功和失败之间,所以也不能算是成功了,原因为何,容后详诉)

话又说回来,就这样过了一阵子,欠着的东风终于在一次机缘巧合下 shopping 买下了。这时,那个一发不可收拾的念头已经没有那么狂烈了,毕竟要买到好的老姜也是可遇不可求的。就这样东风也是闲赋在家、无所事事。。还被人开张拿去泡牛奶咖啡,哼。

终于,在三个礼拜前买下了姜。但是是嫩姜,放在冰柜三个礼拜后终于有点老的迹象了,可以开工了!(自欺欺人?!根本就是懒虫作怪)。

所以说,想了大半年的 project,难得吧!写了好长的开场白,让我们看看步骤和材料:

姜汁撞奶
材料(两人份):

Saturday, September 27, 2014

Moto Running Man ^^

在一个风和日丽(更贴切的说应该是艳阳高照)的星期五早晨,Moto Running Man 开跑了!
很早很早就被闹钟吵醒了。。(上班的日子都没那么早醒 =.=)
~*~
在 Explanade 的大操场集合,总共 12 team,每 team 五人。当队长收到第一封 whatapps 讯息后,游戏就正式开跑了!
(很馿的是,虽然我们是收到讯息后就立马朝目的地狂跑的第一队,却兜了最长的路才到目的地,到时已有很多队在执行任务了!)
但这也不稍微打击到我们的拼命三郎精神。

第一项任务:撬开冰山,挖出全蛋,才能得到下一关的提示。
这时大家都用尽法宝 - 用冰块磨地的、把冰块狠狠地撞击地上、用地面的投影灯的热能试图让冰融化、用水淋的。。。手也被冰冻得。。。