入口即化 の Shortbread Cookies

新年要来了！

又是物色好年饼食谱的时候，准备回乡时带上一罐带让乡亲父老“惊艳”的年饼 ***摩拳擦掌***，

然后“扬眉吐气”一番~

（有啥好扬眉吐气的啊！？）

这次做的是第一次尝试的 -- 

Shortbread Cookies 酥饼

材料：

Plain Flour 面粉                       80g

Corn Flour 粟米粉                    70g

Salt 盐                                    一小撮

Butter 牛油                                120g

Icing Sugar 糖分          24g / 3 tbsp

Vanilla Extract 香草精       0.5 tbsp

Icing Sugar 糖分（装饰用）   适量

（参考自 Anncoo Journal）

步骤：

熊鱼食 Kumamono @ Queensbay Mall

自古以来有云：鱼与熊掌不可兼得。。。

但是熊鱼食的出现，已经让不可能变为可能。。。

登登~ 

就是这个火红台湾的 -- 熊手刈包！熊手刈包里夹上鲜美多汁的鱼柳，不是鱼与熊掌兼得了吗？ 

香橙戚风蛋糕 Orange Chiffon Cake

元旦快乐！2015 新年快乐！愿大家平安喜乐，心想事成！

一早醒来，忽然在面书上看到 Chiffon Cake 的书谱，那个一发不可收拾的感觉又来了~哈哈~

看看冰柜还有橙和柠檬，在想着到底要做橙味的呢还是柠檬味的呢，最后是橙胜出了！

为了避免第一次做就失败（是的，属于入门程度的戚风蛋糕我还是第一次做，因为我是烘焙界的新鸟啦），我在网上看了很多食谱，参考了很多成功的 tips 和失败的因素，胸口长竹了才舍得开工。

我参考的是 KitchenTigress 的食谱。她的分量是 21cm 的托盘。由于我用的是特小的托盘，才16cm 而已，所以我发挥了我的数学加减乘除，重新调配现有的材料分量，如下。有些材料的分量 precision 是有一点奇怪，但是我证明了跟着它，是可以成功的。

材料（16cm pan size）：