Monday, April 14, 2014

【韩国自由行】首尔。Day 2。Namdaemun(南大门市场)。带鱼胡同

Day 2 noon: Namdaemun(南大门市场)- (午餐)带鱼胡同
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从昌德宫出来,乘搭地铁至四号线会贤站(Hoehyeon),到达时已是两点多了。
由于饥肠辘辘的关系,我们俩二话不说,就只是朝着我们的目标 ---带鱼胡同进发。

朝鲜宣祖时期(1552~1608)建成的首尔中区南大门市场是当今韩国最大的传统市场。位于首尔中区南大门东边的这个综合市场内不仅有服装、厨房用品、家电产品、传统工艺品,而且还有土特产、农水产、食品、杂货以及进口商品。市场内的店铺虽然规模不大,但货物齐全、应有尽有。各家小店都是独立直销经营,价格也非常低廉。

人山人海的南大门市场入口处

左拐右拐,终于找到带鱼胡同了

这里窄窄的胡同两边都是不起眼的小吃店,专卖带鱼套餐,香味就从里边阵阵传来

由于店面窄小,煮食的厨房都是在后巷里,ahjummah 都在挥汗烹调美食。
虽然是冬天,后巷却炉火熊熊,热得很。

什么是带鱼?就在石头锅红红的汤头里。
我不敢太靠近拍,因为炉头很热,石头锅里的汤头翻滚得很汹涌,ahjummah 动作很大又快,万一挡到她就不好了。
最让我难忘的是石头锅烤蛋,除了滚烫的红烧带鱼,还有烤蛋的香味让人远远就嗅到了。带点烧焦的烤蛋味,我还记得那个香味。

我们专挑人龙最长的店来吃,特别是最多当地人去的,聪明吧~ 
但是也是有代价的咯,要等蛮久的。
我们选这一档,除了人龙长,也因为。。。jaesuk 有来吃过~~老板娘还和 jaesuk合照放在招牌上。看得出老板娘是蛮热情的一个人,尽管我们语言不通,她还是和我们鸡同鸭讲

终于等到我们的台子了,是楼上的位子。走过咯吱咯吱的木梯,在只有可容许一人通过的通道脱掉鞋子,我们踏入一个温暖的小阁楼。阁楼不高,举手就可以碰到天花板了。窗户是掩着的,开了小小的缝透气,狭小的阁楼都是石头锅的蒸气袅袅和食物的香气。这让我们更胃口大开了。

这个人一坐下就脱大衣,可想而知阁楼里多么地温暖。
韩国的餐厅一般上都提供 freeflow 的冷水(就算冬天也喝冰水的哦)。在这里,塑料水罐是整个结冰的!慢慢溶解后就可以喝了。幸亏我们桌子的水已呈半溶解状态,刚好可以喝。
ahjummah 二话不说就火速上菜了(我们好像都还没有 order pun?)
看来这里没有别的选择,就是固定的一 set 的定食而已。也好,不用烦。哈哈。

很丰富的样子!看了令人食指大动~
典型的韩式小菜有kimchi、腌冷豆芽、海带和白萝卜,两碗糙米饭;主角有红烧带鱼和炸带鱼,还有石头烤蛋。
虽没有前一晚在仁寺洞烧烤店吃的那么令人惊艳,这里 kimchi 也算是不过不失,辣开了我们的味蕾。

烤蛋啊烤蛋,你很香你知道吗~ 泡芙般的口感,热腾腾的一口滑下喉咙,嫩滑无比
这个红烧带鱼可辣了。鱼肉很香嫩但是很多骨,配着辣辣的辣酱汤顿时让人辣到飞起。锅底还有一大片一大片炖到很烂的白萝卜,入口即化。
除了烤蛋,我最喜欢这个 - 炸带鱼。外皮炸得香酥香酥的,香气扑鼻。里边的鱼肉香嫩得来又新鲜,鱼骨也柔若无物。非常的赞!
这是很满足的一餐。只是带鱼辣酱汤太辣了~~~ 
(后记:不知道是不是太辣的缘故,感冒初愈的 oppa 当晚拉肚子了,可怜,一波未平一波又起)

吃完午餐,下一站往 N-Seoul Tower 进发。要离开时 oppa 和热情的老板娘“十指紧扣”合照。呵呵

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