超简易！半小时搞定の苹果派 Apple Pie

开场白：

自从有了小烤炉，我的厨房触角开始蔓延至下午茶小点心

像是开发了新天地一般 自然而然就对一些烤炉小点心的食谱特别留意 

所以 pending-to-do list 的小点心 lama-lama jadi bukit

这个苹果派样子可以唬人，但是其实简单到你笑！

怎样？卖相有没有可以摆在 bakery shop 卖？？

刚烤好时，嗅起来味道超像加央角的味道，香喷喷~ 让我想起怡保的加央角~

动机：
其实已经是第二次弄了。动机纯粹是为了消耗掉在冰柜里呆了很久的苹果~~~

材料：

现成派皮 puff pastry 四片
苹果 两粒（切小块）
砂糖 适量
柠檬 一粒 （榨汁）
肉桂粉 Cinnamon powder 适量
兰姆酒 少量 （可省略）
牛油 少量
蛋黄 一粒

步骤：


1. 热锅，倒入砂糖（可依喜好斟酌分量），再加入适量柠檬汁（足以融化砂糖即可，不需太多），稍微摇晃锅让砂糖融化，煮至冒泡泡焦糖状即可。

2. 加入苹果，撒上肉桂粉，再加入牛油少许和兰姆酒增加香气，搅均匀焖煮至颜色转黄后起锅。

3. 接下来，可以开始预热烤炉。另一边厢，把派皮切一半，一半铺上苹果，另一半用刀划横线。然后把划横线的一半派皮叠上有苹果的另一半，封好接口。在派皮上涂上厚厚的一层蛋黄汁。


4. 把封好的苹果派们放入烤炉里。180度烤五分钟。
（大家的烤炉大小不一，此热度和时间只供参考）

5. 趁热享用！

评语：
烤得恰恰好，更突显派皮涂上蛋黄汁后油亮亮的视觉效果，还有像加央角的味道。
酥皮很脆，苹果有点酸，柠檬汁太多了。

进步空间：
减少柠檬汁，因为苹果煮煮下也会出汁。肉桂粉可大方的加，因为派皮会盖掉肉桂粉的味道。
还不赖的