回头望望，只有一个字形容三月份-忙。
工作忙得如火如荼，焦头烂额。。。尽管如此，也要坚持忙里偷闲，把一些有趣的事情记录下来，不然以后就更不会记录了（铁一般的事实，皆因懒惰虫作祟。。。我的天啊）
刺猬热狗意大利面
在面书上看到有人share可以这样弄香肠意大利面，顿时惊为天人。刚好冰箱有香肠，也有意大利面。。。就这样做。。。
然后放入沸水煮熟，变酱，然后拌上酱。。。
成品~
方便之处是每一口意大利面都一定吃到一口热狗，不错吧？=.=
感想：这些东西，贪新鲜第一次做就够料。。。其实也不过是热狗+意大利面nia。。。为什么酱多工去插热狗变成刺猬热狗。。想不通。。。
Macaron, Hokaido Cake and Creme Brulee-making Class
好端端的L4d2 gang 忽然间转型，改而挑战厨艺甜品界
五个小时的class,要完成三样甜品- Macaron, Hokaido Cake 和 Creme Brulee。。加上有学生迟到，课程延长至七个小时之久，在热不透风的课室，我们都要被烤熟了 @.@
但是老师是蛮nice的，很尽心尽力地教，有问必答。
首先，做 macaron 可一点也不简单，难就难在技巧和时机。只要在任何一个环节出错，就会失败收场。
-老师示范正确的手势-
做 macaron，拌杏仁粉末和蛋白泡沫时的手势要挤压，以避免过多的空气拌入，而且不能拌太久，不然就会出水了。
然后，最兴奋的时刻来了-把酱挤入约五十仙硬币大小的圈内
这可考功夫了，即不能挤得太多，也不能太少，要保持圆状，挤完后还要大力拍一拍托盘，让空气跑出来，让形状更美更圆。
可加上些装饰，做好了才发现颜色有点淡（绿茶口味），不像市面上卖的那么五彩缤纷。
烤好后，很兴奋地发现 macaron 生脚了
下一个难度就是配对（因为它们的size都不大一样），再把它们擦上夹心酱，再夹在一起。
做好 macaron 后我们进攻 hokaido cake
烘好hokaido cake 后，就把好吃的奶油酱挤入中心
贪心的我们挤入超多奶油酱，本来扁塌塌的 hokaido cake ，看着它慢慢膨胀起来，变胀鼓鼓的 hokaido cake,重量也变成本来的三倍重。。。厉害到。。。
最后加上草莓和糖霜，大功告成！
接下来就是 creme brulee。剩下的时间不多，学生们的注意力也开始难以集中，感觉上这是最快完成的作品吧。
烘好后，可放入冰箱冷藏，风味更佳。
感想：偶尔参加这样的课程还蛮有意义的，感觉上就像回到以前上 kemahiran hidup 的烹饪班那样，有趣！
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